Le café des mayas de Copan
Depuis le début du XXIe siècle, l'industrie hondurienne a connu une augmentation spectaculaire de sa production par rapport aux autres pays d'Amérique centrale. Son sol fertile, son altitude favorable et ses nombreux microclimats en font un pays bien adapté à la production de café de spécialité, et capable de produire de nombreuses variétés de cafés de très haute qualité !
Aujourd’hui, 90% des producteurs de café au Honduras sont des petits exploitants, et créent environ 1 million d'emplois entre la cueillette, le traitement du café et le transport.
Les organisations de producteurs avec lesquelles nous travaillons sont situées à l'ouest du Honduras, appelé localement "Occidente". Plus précisemment, la majorité des caféiculteurs sont dans la région de Copan. On y trouve de nombreux vestiges de la civilisation Maya, notamment le site de Copan Ruinas qui est classé au patrimoine mondial de l'humanité.
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Nos partenaires producteurs
Coagricsal
Coagricsal est fondée en 1995 par 22 producteurs qui avaient pour objectifs d’améliorer la qualité…
Aprocasam
C'est en 2018, dans la vallée centrale d'Ocotepeque que la Asociacion de Productores de Café San…
Comifortl
Fondée en 2016 par 50 producteurs, COMIFORTL regroupe déjà plus de 175 producteurs situés dans les…
Cocafcal Capucas
Tout commence en 1885 : Atanacio Rodolfo Romero achète une grande partie des terres de la région…
Cafescor
CAFESCOR (Cafés Especiales Corquin) est une organisation de producteurs créée récemment, localisée…Les actions concrètes menées ensemble
Projet "Soutien à la lutte contre le travail infantile"
Mené sur le long terme - Bénéficiaire : Cafescor
Campagne de sensibilisation auprès des producteurs et des communautés sur l'importance de l'éducation pour les jeunes et de leurs droits. Cette campagne n'interdit pas aux enfants des producteurs d'apporter une aide à leur parent du moment qu'ils ne sont pas censés être à l'école et que les tâches auxquelles ils sont affectés sont adaptées (poids/horaires de travail/produits utilisés etc.). Une partie de la campagne a été financée par la prime de commerce équitable. Réalisation de post radio, création d'une école sportive pour le weekend ; affiche, stickers...
Projet « Adaptation à la crise sanitaire du covid 19 »
Mené en 2020/2021 - Bénéficiaire : Cafescor
Pour s'adapter à la crise sanitaire, CAFESCOR a utilisé la prime de développement pour distribuer des dons alimentaires, et des kits sanitaires. De plus, une aide en espèces a été apportée aux personnes vulnérables des communautés environnantes.
- 440 familles soutenues (membres ou non de la coopérative)
Projet « Pépinières d'arbres d'ombrage et de diversification »
Mené sur le long terme - Bénéficiaire : Cafescor
La coopérative CAFESCOR a développé une pépinière qui permet de cultiver des plants d'arbres d'ombrage pour les parcelles de café. Ces arbres sont des espèces natives du Honduras, et sont distribués aux producteurs intéressés. Les bénéfices sont multiples: protection des sols, accroissement de la biodiversité dans les parcelles cultivées, revenus complémentaires pour les producteurs...
- 30 000 arbres plantés par an
Projet « Protection du parc National du Celaque »
Mené sur le long terme - Bénéficiaire : Cocafcal Capucas
Depuis sa création, la coopérative COCAFCAL CAPUCAS forme et sensibilise les agriculteurs situés dans la zone tampon du parc National du Celaque à cultiver le café de façon à préserver la biodiversité et les éco-systèmes exceptionnels du parc. Ceux-ci favorisent les systèmes agro-forestiers complexes, et préservent les forêts primaires de la déforestation.
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