Lobodis, spécialiste du café Pure Origine
Nos cafés se caractérisent par leur goût unique, leur typicité, leur authenticité. Si nous avons fait le choix de torréfier des cafés de pure origine, c’est pour faire découvrir aux consommateurs la singularité de différents terroirs. En effet, le café pure origine provient d’un seul pays et d’une zone géographique déterminée et chaque origine révèle une typicité en tasse propre à son terroir. Nous avons sélectionné 13 origines de café différentes. Certains cafés vous séduiront, d’autres moins, mais aucun ne vous laissera indifférent car chacun de nos cafés raconte une histoire, celle d’une rencontre avec les producteurs !
13Origines
13Goûts Typés
Promouvoir la diversité du goût
Chaque café Pure Origine a des qualités organoleptiques différentes. Si le résultat en tasse peut être surprenant, affiner ses papilles est pourtant essentiel aujourd’hui face à la standardisation des goûts et à l’uniformisation des aliments.
Aussi, lorsque l’on sait que le café est produit dans plus de 80 pays, mais que 75% du café commercialisé dans le monde vient seulement de 4 pays, le Brésil, le Vietnam, la Colombie et l’Indonésie, il paraît important de maintenir la diversité des origines de café. C’est aussi une façon de contribuer à préserver des savoir-faire ancestraux et les traditions liées à la culture du café.
80pays produisent du café
75 %du café commercialisé par seulement 4 pays
Les 13 origines de nos cafés
Valoriser l’expertise
Plusieurs experts, tous diplômés SCA, travaillent à la mise au point des cafés Lobodis :
Maud, responsable achats et filières café vert, sélectionne tous les cafés verts selon des critères stricts du protocole SCA : des cafés d’altitude, des cafés de terroir, et des grains de café vert qui présentent moins de 15 défauts pour 350g entre autres…
Angélique, responsable qualité et spécialiste de la dégustation, trouve le bon procédé pour que le café dévoile son profil aromatique après torréfaction, quelle que soit la mouture et le mode de préparation. La grande majorité de nos cafés obtiennent des notes SCA entre 80 et 82 sur 100.
Dany, notre expert torréfacteur, paramètre les équipements et contrôle la torréfaction pour atteindre les caractéristiques définies par Angélique. Sa maîtrise des process permet de toujours vous offrir le même niveau de qualité et de préserver les caractéristiques de nos cafés pure origine.
3experts diplômés SCA
-15défauts pour 350 g de cafés verts
80-82sur 100 note SCA
Innover Autrement
Pour répondre aux besoins des consommateurs, il faut innover, proposer de nouveaux produits et de nouvelles expériences. Il faut s’adapter au marché et savoir anticiper, ce que Lobodis fait, toujours en partenariat avec des PME françaises innovantes. Nous avons ainsi conçu des dosettes souples, puis des capsules végétales et compostables à domicile. Aujourd’hui nous nous positionnons sur le vrac en proposant à nos clients distributeurs des meubles spécifiques conçus pour nos différents cafés. En 2024, nous proposons pour la première fois 2 cafés 100% robusta, ainsi qu'une large gamme de thés et d'infusions en vrac. Notre management environnemental nous pousse à innover en tenant toujours compte de notre impact sur la planète, de la récolte à la dégustation, de la terre à la tasse.
LE PILIER N°4 DE NOTRE DÉMARCHE ACT&RESPECT
"Être un torréfacteur innovant ou innover dans nos métiers"
Traduire nos engagements par des actions concrètes
Filières responsables et sourcing durable
Défis
environnementaux
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Inclusion
au quotidien
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Torréfacteur
innovant
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Engagement
sur notre territoire
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