Mexique

Vieux foyer de civilisation, le Mexique offre une richesse humaine et une diversité culturelle uniques. Porte de l’Amérique du Nord, doté d’institutions politiques stables et siège de grands groupes industriels, il est la 2^è puissance économique d’Amérique latine, après le Brésil. Composante historique du développement économique du pays, le pétrole fait du Mexique le 12^e producteur mondial. Avec environ 3,9 Millions de sacs produits en 2023/2024, le café constitue lui aussi, encore aujourd'hui, un autre pilier économique majeur du pays. On parle du second or noir...

Initialement implantée dans les Antilles à la fin du 18^e siècle, la culture du café s'est progressivement déployée sur le territoire mexicain à la fin du 18^è siècle. Ces terres de la bande tropicale ont été identifiées à l'époque comme favorables à cette culture, donc économiquement intéressantes. Les zones caféières, d’une très grande diversité de paysages et de conditions pédologiques et climatiques, sont pour la plupart situées dans le Sud du pays - régions de Veracruz, Oaxaca, et du Chiapas. Les producteurs vivent en majorité dans des zones rurales reculées, et travaillent en famille sur des surfaces de 2 à 5 ha en café.
L' économie du Chiapas, région dans laquelle nous approvisionnons la majeure partie de nos cafés, dépend aujourd'hui encore énormément de la culture du café. Découvrez dans la rubrique ci-après nos principales coopératives partenaires.